Bem-vindo à EGAS

Ser referência na capacitação em gastronomia, impulsionar o desenvolvimento regional e nacional no setor e promover a identidade gastronômica brasileira. Estas têm sido as metas da Escola de Educação Profissional de Gastronomia Aires Scavone, desde o princípio de sua trajetória.

Fundada em 1996, a EGAS iniciou suas atividades realizando cursos rápidos e workshops, e desde 2001 promove cursos profissionalizantes de Gastronomia. Atualmente, oferece oportunidades de aprendizado e aperfeiçoamento tanto para profissionais quanto para amadores, contemplando as áreas da Gastronomia, Enologia, Gestão e Atendimento de Restaurantes e Organização de Eventos.
Em todos os cursos e níveis de aprendizado a EGAS assegura um ensino fundado em sólidas bases científicas, técnicas e éticas.

Nossa atuação em gastronomia assenta-se sobre a idéia de que o que fundamenta o trabalho do chef de cozinha contemporâneo é o domínio técnico, a persistência e o conhecimento profundo de produtos e conceitos culinários, somados ao talento artístico. O desenvolvimento na profissão demanda o respeito às tradições culinárias, a valorização das cozinhas regionais e nacionais e, ao mesmo tempo, a abertura às novas tendências de mercado.

PORQUE ESTUDAR NA EGAS?

  • Aprendizado prático focado na realidade profissional
  • Infra-estrutura moderna que inclui cozinhas para aulas práticas e demonstrativas, biblioteca e salão de restaurante-escola
  • Encaminhamento de alunos para estágio em estabelecimentos conveniados.
  • Empregabilidade de ex-alunos de 90%.

 

CERTIFICAM NOSSOS CURSOS:
  • ABRASEL
  • FNHRBS
  • SETUR
  • SINDIPOA

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R. Acélio Daudt, 130 - Passo D´Areia - Porto Alegre - RS - Tel. (51) 3341-1555. ATENDIMENTO DE SEGUNDA A SEXTA DAS 8hs30min as 18hs30min.